第273章 酸硷 (第3/4页)

外发现的。”洛献摊了摊手，“之後我不断研究两者的配比，才有了秋刀斩柠。”

    ??秦琅旁观一阵，缓缓开口，“这方面我倒是知道一些。”

    ??“秋刀鱼的鱼rou之中有一种胺类的弱硷性物质，会带来一定的腥臭味。”面对其他人望来的目光，秦琅淡定开口，“柠檬酸可以通过酸硷中和将它变成无味的铵盐。”

    ??“原来是这样！”

    ??“这下我倒是明白了。”

    ??其他御灵厨闻言，纷纷露出恍然的神色，同时用一种佩服的目光望向这个比他们年龄小不少的少年。

    ??不愧是青少年组的第一，风头不逊色洛献太多的黑马，对方居然掌握着这样的知识！

    ??“很新奇的角度。”洛献眼前一亮，露出惊喜的神色，“我还是第一次见到从这样的角度去分析食材搭配的奥妙。”

    ??“只是碰巧知晓。”秦琅谦虚一笑，没有因此自满。

    ??在这个小插曲之後，洛献摊位前的御灵厨们开始了新一轮的交流，秦琅一边分心倾听，一边打开手中的第二个餐盒。

    ??八十八块一份的湛蓝之枪，在他的面前展现出全貌。

    ??那是一截如同弯折长枪一般的鱼骨，两侧修长而尖锐，中间如同圆柱一般，内有凹陷之处。

    ??这是大型鱼类的一节鱼脊骨。

    ??此刻鱼脊骨一侧的尖刺大半刺入蓝宝石一般的底座之中，如同长枪刺入大海。

    ??如此奇异的造型，让秦琅一时间难以下口。

    ??不过很快，他就明白了这道美食的奥妙。

    ??在鱼脊骨中央的凹陷处，有一种半透明如同脊髓的酱