第73章 穿针引线 (第3/4页)

如鱼得水。

    ??秦琅的刀，还未停止。

    ??第一刀切下，中间就决不能中断，一旦被打断节奏，前後切的豆腐就有可能出现粗细不均一的情况。

    ??唯有一口气切完，才能保证整体的稳定。

    ??在连续不断的落刀声中，秦琅笔直的刀如同进条度一般，缓慢且稳定地朝着豆腐的另一侧推移，直到九成左右已经被切好，他的刀才最终停顿下来。

    ??往侧面一划，剩下未切的那部分豆腐便被弃置一边。

    ??下刀需用另一只手稳定，而最後一部分太小，会使得手无法着力，从而影响下刀精度。

    ??一定程度的舍弃，为的是整体更好的呈现。

    ??留在砧板中央的，是如同豆腐泥一般，只能勉强看出形状的一块豆腐。

    ??不过当秦琅用小碗装一碗清水，缓缓倒在上面冲去零碎部分後，并使其平整些许後，豆腐片的形状很快便分明了起来，如同扑克牌被抹开後彼此相叠一般。

    ??仔细看了几眼，他满意地点点头。

    ??正常发挥。

    ??稍微调整了一下，秦琅很快开始第二次下刀。

    ??之前切成薄片的豆腐，将在这一次下刀之後，变成细如发丝的豆腐丝。

    ??第一刀斩下後往侧面一划，弃置不用。

    ??切口与刀身对齐之後，和刚才如出一辙的落刀声再一次在安静的厨房内回荡开来。

    ??切到接近末端时同样弃置，最後留在砧板上的便是已经彻底切好的豆腐丝。

    ??将豆腐丝轻轻送入清水中，秦琅扭头开始如法炮制剩下的半块豆腐。

    ??