第一百二十五章 我怎麽办啊？ (第3/4页)

了！

    ??这一顿饭，陈岁年准备换一个格调来做，缓解一下刚刚烦闷的心情！

    ??陈岁年准备做西餐！

    ??有这麽好的牛rou，西餐的做法也可以很好地诠释牛rou的美味。

    ??陈岁年这一次选用的牛rou，是他之前都不怎麽舍得用的一块。

    ??就算无尾牛的体型很大，但是量也不多，只够他们三个人两餐的量。

    ??这一块rou就是牛的腰内rou部分，还在牛里脊下面一点。

    ??这里是牛rou最嫩的部位，一般也是牛身上最贵重的一块rou。

    ??这个部位的rou运动量很少，所以rou质如奶油般细腻，并且脂肪含量很低！

    ??并且这一块rou，也就是俗称的菲力牛排，是不适合彻底做熟的，只有半生不熟，才能品味到它的鲜嫩多汁。

    ??所以陈岁年才选择西餐的做法来烹饪这一块牛排，大约做五分熟的样子就可以了！

    ??系统出品的牛rou，他也不担心有寄生虫什麽的。

    ??把一整块菲力牛排，分成三份後，再在上面撒上少许细盐，腌制十分锺。

    ??腌制的时候。

    ??陈岁年再拿出两个橙子切片，是陈岁年在以前学到了一个方法，有橙子的香气，会使牛排更加好吃。

    ??本来还需要迷迭香和百里香。

    ??但是这些陈岁年事先都没准备，所以就算了。

    ??腌制完成後。

    ??起锅烧油，这里的油用的是橄榄油，也是陈岁年以前准备开农家乐的时候买的，只是一直机会用，到现在都有点落灰了，不过还好，保质期还有很长的时间。

    ??等锅热後下入牛排。

    ??先煎底面，颜色变成焦褐色时