美味佳肴 (第3/4页)

，春秋将虎子喊了进来，让虎子抱柴生火，而她则是跑到厨房後边去拿香辣螃蟹的配料，清蒸倒是不难，可香辣嘛，春秋自然是怎麽好吃怎麽来。

    配料备好，春秋招呼一旁的虎子，两人将盆里的螃蟹用清水给洗乾净，洗螃蟹不难的，尤其是这种已经处於半死不活的螃蟹。

    原本河蟹就没有海蟹有活力，在加上几人下手的时候，颇有些没轻没重，随後这些螃蟹又被放进盐水里消毒杀菌，嗯，简直是一波三折，这要是还能挥舞着大钳子和她决斗，也算是逆天。

    两人将盆里的螃蟹都清洗乾净後，便直接扔进了锅里，只留下做香辣蟹的一部分，反正不管是做螃蟹海鲜粥还是清蒸螃蟹，都要将螃蟹蒸熟。

    将锅盖盖上，春秋直接让虎子往灶台里边添火，而她也是用另一个灶台。

    香辣螃蟹需要用到油炸，春秋先是将剩下的螃蟹都扑上生粉，然後直接放进guntang的油锅里炸至变色後捞出备用，锅内留出底油，在放入葱段，姜片，大蒜，豆瓣酱，炒出红油後加入辣椒，花椒的大料。这时候，锅里已经飘出好闻的香气了，虎子偷偷的往过看了两眼。待炒的差不多，春秋又将一旁的螃蟹倒了进去，用铁杓拌匀，在加入知道米酒(杨李氏酿的)，白糖，少许酱油，最後炒至水乾出锅。

    因为春秋喜欢香辣蟹，所以盛出来的成品转了一小盆，春秋抱着盆使劲的闻了闻，最後控制不住，拽了一个螃蟹腿放进嘴里裹了裹，嗯！春秋眼睛一亮，高兴的又拽出一个递给一旁的虎子，姐弟两人吃完後都很兴奋，除了辣了些，味道还真不错。

    这时候清蒸螃蟹也出了锅，这里边春秋除了扔了几片香叶和葱蒜，其他的她可是什麽都没放，不过就算不放，清蒸螃蟹也是很好吃的，之前