第二十六章 蚝油 (第2/3页)

  ??过程虽然麻烦，但得到的结果还不错，一个小时总共挖到几十只个头硕大的牡蛎，足足有五斤以上。

    ??虽然很不过瘾，但腰部被绳子勒得太久传来的疼痛感不得不停止继续挖取牡蛎了，让人有些意犹未尽。

    ??蚝油的自制版做法非常简单，只需要把牡蛎的壳去掉，再把rou洗净後直接放锅里不加水或者加一点点水小火慢煮。

    ??直到汤汁非常浓郁地再加入食盐，盐的作用无可替代，它不仅本身就是是调料，而且多放盐也更易於保存，原理跟腌制时加盐差不多！

    ??近一个小时後锅里的状态基本差不多，然後把不多的牡蛎rou捞出，剩下的汤汁就是家常做法的蚝油了，晾凉後一共装满两瓶。

    ??刚出锅的蚝油非常鲜美，但里面不多的牡蛎rou更胜一筹，本着不浪费的精神，我十分明德地向锅里加了不少野菜叶，结果就导致饱得走不动道！

    ??有了蚝油的调味，平常烤鱼只需要在rou的表面抹上薄薄一层，味道会比往常鲜美数倍，吃饭总算不再是需要应付的一件事！

    ??除此之外蚝油还可以部分代替食用油的作用，能明显感觉到现在的身体比起刚上岛时瘦了很多，体质也差了很多。

    ??虽然有食物不充足和体力劳动的原因，但缺少油脂的摄入也是一大元凶。

    ??好在没有把根本问题解决，也有了替代方案能缓解一些。

    ??随着气温的日渐下降自己带上岛的两三套夏装，越来越抵挡不住不断下降的温度！

    ??目前我只有一条长裤，非常可惜的是它已经因为高强度使用被磨损得几乎没多大