二十一 论红薯的食用方法 (第3/4页)

就是把红薯洗净，切成片，到时候拿去晒乾，做成红薯乾。红薯乾分成两种，一种是生红薯乾，一种是熟红薯乾。

    生红薯乾是用来熬汤喝的，熬出来的汤里头加点糖，喝起来很是具有解暑效果，她儿时和童年时，就对这种红薯乾情有独锺。或者煮别的汤时，往里头加上一两块，味道也别有不同。只是後来忙着工作，就很难吃到以前在农村时，

    自家晒的原汁原味的红薯干了;熟的红薯乾，必须要先煮熟，再切成条状或者薄片，拿出风乾，风乾完了，收起来，低温保存。这种红薯乾咬起来时，特别有嚼劲，是解闷的必备品。还可以用剪刀把它剪成一小块一小块，放盘子里，随时拿出来咬，甜丝丝的，丝丝入味。　　田桑桑越想越起劲，忽然觉得红薯是种好东西，可以做成更多的东西。比如小时候经常吃的红薯饼、炸红薯丸子等等;如果食材齐全的话，还能做牛奶红薯窝窝头，牛奶红薯羹，醋炒红薯丝……

    想想口水就要流出来了。

    田桑桑看了几眼红薯，忽然蹲下身，“咦?”

    “mama。”孟书言也蹲在一边看，从刚才他就在观察了，mama不知道在想什麽，脸上是变了又变，精彩极了。

    “儿子，你看啊，这个是紫薯。”天哪，没想到里头还掺了一个紫薯，“还有这个，它的外表颜色比较深，红皮，所以说它的里头，很可能是桔黄、杏黄、或者桔红的rou，这种的红薯吃起来甜糯，口感很不错;再看这种红薯，黄色的，要是品种好的