第二十三章：辣白菜 (第4/4页)

白捡来的东西，其实就是辣椒。而且还是晒制好的辣椒。

    内陆人是不吃辣的，他们也不知道这种东西能够食用，或者说他们不知道这种食材如何正确食用。

    当时林枝得到这一罐子辣椒，很明智的留了一把出来做种，剩下的，全部炒制之後磨成辣椒粉。

    因为这里的人不习惯吃辣，所以林枝在辣椒粉里面混合了稍许白糖。她这样一弄，还对了自家人的胃口，现在樊氏做菜，就经常放辣椒粉。

    当然，林枝制作辣椒粉最关键的原因，还是自家地里种的大白菜。上一世她馋死了韩国辣白菜，但碍於身体原因，一口都没有吃过。

    现在好了，身体健康着，後院又有一地的白菜，还有送上门的辣椒，这不正好是做辣白菜的节奏吗?

    新鲜的白菜收回来，要先用盐脱水，之後才能加辣椒腌制。

    为了加快脱水，林老爹将擦过盐的白菜，放在洗乾净的长凳中间，长凳与长凳拚接的中间有条缝，刚好让水滴下去。

    林枝看着手里一大罐的辣椒粉，很满意。这一罐的辣椒粉，是自家种出来的辣椒制成的，要不是她有先见之明，让她娘在深秋前种一批出来，今年的辣白菜计划就要泡汤了。

    和白菜一起进行脱水处理的，还有白萝卜。林枝很想要尝尝韩剧里的辣萝卜，但觉得之前吃的萝卜乾也不错，所以今年的萝卜就分两部分处理，一半做辣萝卜，一半做萝卜乾。

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