第363章 盛大开幕！ (第7/10页)

??北地特色零食小吃。

    ??但普通的铁板鱿鱼只有捕获等级2，体重也才数百斤而已，在近海处就能捕捉到。

    ??而这次大赛选用的则是深海霸王鱿，捕获等级18，体重800吨！

    ??据说只有捕获等级25的独角抹香鲸才能将它们从深海中捉出来。

    ??为了完美的展现出深海霸王鱿的美味，所有的铁板烧都是选用整段的须子，那些须子直径在半米以上烤乾後摊开，活脱脱一张軲辘大的饼。

    ??一串就有四公斤重！

    ??一见到这麽多人来，管理摊位的学徒涨红了脸。

    ??兴奋的说道：“诸位稍等片刻，就让你们看看美味珍藏学院的速度！”

    ??这些学员师承张伟的方程式料理法，食材加工的速度极快！通过无数次的演习和熟悉，清晰的知道每一刀位置，精准且快速！

    ??加大火力，取出一个一根鱿鱼须在空中切成上百段！

    ??此时铁板已经烧热，不放油水，先将鱿鱼皮摊开，并用压板将多余的水分挤出来。

    ??一时间蒸汽升腾，底下的火烧的更旺了！

    ??另一个区域，学徒均匀的倒入清油，并撒上洋葱碎，等洋葱爆出香味来，再将鱿鱼须瘫在上面！

    ??接下来则是调味料出场！

    ??蚝油、海鲜酱、甜面酱、五香粉、花生碎、辣椒粉……

    ??涂撒调料可以说是铁板烧的灵魂所在，必须比例精准，涂撒均匀！

    ??在之後，就是铁板深海霸王鱿的精髓之处，学员带上一副清洁手套，用拳头狠狠的砸在鱿鱼上！