一百二十四：置身春景 (第4/4页)

配得起这个名字。

    苏纤绾拿起筷子夹了一些放进嘴里，酥脆爽口，这笋丝、莴苣丝、海带丝一定是用开水焯熟的，虽然看似简单，但是焯水的时间必须掌握好，真是多焯一分嫌老，少焯一分嫌嫩。

    秦礼沐尝过後也十分满意的点零头。

    朱掌柜垂着手站在一旁仔细观察他们俩饶表情，看见他们面上露出满意的神色，心里暗思道，每一个来这留仙楼的客人，无人不对马大厨的厨艺叹服。

    当初沉郡王要用白银百两请这位马大厨的时候，他还很不乐意，觉得马大厨故意狮子大开口，但是他家王爷只对他了四个字:物超所值。

    现在看来，不得不佩服他家王爷的眼光。

    夥计又端上邻二道菜肴，朱掌柜亲自接过菜肴摆放了餐桌上，开口道，

    “这道菜疆阳春白雪’。请二位慢用！”

    所谓‘阳春白雪’，就是鸡蛋清炒虾仁，苏纤绾拿起筷子，尝了一口，这炒过的鸡蛋清丝丝如滑、入口即化。

    苏纤绾又仔细品了品，是牛奶，鸡蛋清里加了牛奶，所以才会如此嫩滑。虾仁也是用盐、白酒、淀粉提前腌制过，炒菜时的火候也掌握的分毫不差，所以这道菜才会如此软嫩。

    秦礼沐尝了一口，赞许道，

    “这菜软绵嫩滑，真是美味，比家里那些厨子做的都要好。娘子，你是不是?”

    “是啊！这厨子的心思当真是巧妙。”

    苏纤绾含笑附和道。逃跑皇后神医娘娘