第286章 宫保鸡丁（亲自教学） (第4/4页)

，分段，然後取鸡胸rou切成丁。

    ??夥计站在门口等她吩咐，秋梨说道：“我可以烧火，让夥计休息一下吧。”

    ??“也好，我们两个还可以说些贴己话。”

    ??夥计退出，到院门口守门去了。

    ??秋梨旁观她的cao作，若是论切菜的刀工，季素娘的水平，已经堪比後世的高级职称的大厨了，看得出她的天赋很高，她负责切菜，秋梨负责清洗，秋梨在一旁看她的刀工，如行云流水，甚是养眼。

    ??片刻後，秋梨升起炉火，先是煮开一壶水备用，随後，将铁锅洗刷了一遍，季素娘这才端着食材拿着锅铲走了过来。

    ??鸡rou丁腌制了半个锺，生花生热水浸泡了几分锺後，剥去外衣，小火热油炸熟捞出。

    ??锅内放油，倒入腌制过的鸡丁，大火迅速炸熟，十几秒捞出备用。

    ??跟着油里放入花椒炸黑後，花椒捞出扔掉，乾的红辣椒切段炸至褐色，再加入姜末与鸡rou，大火迅速翻动，加入备好的调料後，炒至粘稠，淋下少许热油，快速盛出，将放凉的花生米倒进去拌匀。

    ??一股麻辣辛香扑鼻而来，秋梨禁不住食指大动，口舌生津。这道菜她完成的相当成功，已经与後世的“宫保鸡丁”相差无几了。

    ??秋梨看了一眼游戏面板，却毫无动静。

    ??“再炒一道翡翠玉豆腐、一道清蒸江鱼、一道茶香虾仁，我们两姐妹再来一壶果子酒，好好吃一顿。”

    ??秋梨放下游戏面板的事情，心想大约是有延迟。

    ??两个人一顿忙活後，直接将饭桌支在院子里的老榕树下，两个人刚坐下，就听到院门口传来了夥计大声说话的声音。

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