三十八：品酒 (第1/4页)

    一进酒室就是冷光源，霎时间暧昧的气息笼罩着整个酒室。

    冷光源灯是利用化学能、电能、生物能激发的光源(萤火虫、霓虹灯等)。物体发光时，它的温度并不比环境温度高，在大型的酒窖和私人酒窖，冷光源灯都会被用作主要照明工具，由於白炽灯会产生热能;光灯产生大量的不可见的紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。唯有冷光源是最适合红酒酒窖使用的光源。

    对大多数葡萄酒来说，14°C是最理想的。因为，如果红酒储藏室的温度超过18°C，酒的陈年速度就会过快;如果低於12°C，陈年会过於缓慢。湿度应该保持在70%左右，过度乾燥的环境会使酒瓶的木塞缩小，而过分潮湿则会导致木塞发霉。

    温影一进去，沈梓卿把自己的外套脱下来披在她的身上。

    顾熙迩一看，立即皱眉，把沈梓卿外套拽下来，把自己的西装外套披在温影身上。

    沈梓卿无语到极点。

    温影柔和的声音:“你怎麽像小孩子一样。”

    顾熙迩回:“我就是这样。”

    酒室里有沙发，还有品酒桌，还有开红酒的器具:开瓶器(海马刀)、割帽器、倒酒器、止滴环和酒塞。

    品酒的器具，纯手工吹制水晶杯和醒酒器，轻薄透亮。

    水晶杯是饮用红酒的上选。因它的形状设计能充分发挥酒的香气及味道层次。