第七十五章 赛熊掌 (第4/4页)

   就着这温热的水，给三小只都挨个儿清理了一遍。

    木葵又取来冲草，给三小只都挨个儿熏了一遍，这才放下三只不住打着喷嚏，感觉鼻子都快被冲草烟雾的气味冲得废掉了的幼崽自己去玩儿。

    冲草是木葵在雨季找到的，味道很冲人，用来熏跑蚊子再好不过。

    但，这也苦了三小只的鼻子了。

    他们被熏得够呛，喷嚏一个接着一个，好久都没能停歇。

    “暂时先这样，旱季也有许多能赶跑蚊子的更温和的东西，等以後我出去采集，会帮忙留意和收集，然後回来给你们换掉这种刺激性大的冲草香。”

    随口嘱咐了一声，木葵就放三小只自行离去玩耍了。

    这次虽然树袋熊交易出去了， 但家里还有一只棕色长鬃犁牛和两头长鼻水牛。

    木葵完全可以用这些牛的牛蹄，做出一道名为赛熊掌的菜，来借此假装骗自己已经吃过了。

    木葵先取了一只水牛蹄来做尝试。

    牛蹄火燎，直至整只梯子都变得焦黑为止。

    然後，再将其泡水，并用石刀将它外表的焦黑彻底刮掉，露出里面白花花的牛蹄rou来。

    低度树酒去腥，泡上一段时间，再做二次去腥。

    捞出，控乾水然後在牛蹄的中间化开一道口子，令其在做的时候能充分入味。

    然後再在锅里倒入树粉酒，放上牛蹄开始煮，煮一段时间，然後捞出来凉水冲洗，放凉後再用树粉酒煮一小会儿，再冲洗放凉。

    这个过程也叫飞水，如此反覆几次，以达到充分去腥的目的。

    据说，只有这样，才能充分的去除掉牛蹄的腥味，并令其最後制成的菜肴，能吃出熊掌的味道来。