第28章 天道亦酬勤学艺 (第6/9页)

红亮鲜香。”库雅将剩下的青红椒粒儿与香菇粒儿炒成臊子，加入少量水淀粉勾欠，浇在冬瓜中间。“得勒，去长春宫吧！”

    师徒二人在去长春宫的宫道上，谈起了米足的父母，“进宫了这些日子，想阿玛额娘麽?”

    “说不想那是假的，我只愿好好乾活，每天充实又快活，把差事乾好了，主子总会知道的，赏了恩典我就给阿玛额娘长了脸，可以过这种快活日子何必整日苦哈哈的怨天尤人～”

    “小丫头竟这麽好心性儿学厨你跟mama学，这心性儿mama可要跟你学！”

    “库雅mama，您可别夸我，我的厨艺离厨师还差得远呐。”

    “什麽手艺不是从不会到会再到精通，你只要愿意好好学，mama的手艺可是要毫无保留的传给你这样的好丫头！”

    “呵呵，那米足可斗胆请教mama了?”米足有几分小心地试探着库雅，到底真心教她还是因顺道走随意说的恭维话，“mama，每个厨师熬制高汤的配方都不同，您的高汤这麽鲜香，不管什麽菜肴，加入便能起到画龙点睛的作用，您可以把您熬高汤的方法传授给我麽?”

    “就你这麽一个徒弟，你肯学，mama自然是教你，高汤可不是一个配方走天下，每个人的口味不同，各有侧重，有人好辛辣，有人好咸鲜，亦有人好清淡。菜品讲究也不同，有的食材本身气味浓厚，在去除了食材本身的异味之後，还得用绍酒和某些香料提出食材自身的香味，可若是食材本身味道清淡最好不要使用太多佐料，掩盖了食材本身的清香，若食用者口重，则用高汤代替清水，高汤的熬法都一样，只是选用的