第316章 药膳粥 (第4/4页)

  材料:猪脑四副，天麻二钱，姜二片。

    做法:将猪脑之红筋小心挑除乾净，洗净後放入冷水慢慢至水滚，隔去水份。猪脑、天麻、姜片放入吨盅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。

    功效:此品对患者有慢性头痛者，如能长期进食，可以根治。

    ……除了上述的招牌菜， 药膳坊也能做得一些小炒菜，毕竟每道菜都是药膳的话，也让人吃着有些寡淡。

    作为招牌可以打出名气的，当然还是药膳粥，毕竟这东西老少皆宜，对於病重的人也可以服用，销量一定很好！

    李美清准备了好几种药膳粥，供人选择！

    白鳝片粥！

    材料:米一杯，白鳝一条(约九两)，葱一根，姜丝少许，糖、油、胡椒粉适量。

    作法:米洗净，用少量油拌匀，白鳝去骨切片，加水十杯放入炖锅，煮约四十至五十分锺，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可享用。

    皮蛋瘦rou粥！

    材料:皮蛋两个，瘦rou六两，米一杯，生姜丝、葱少许，胡椒粉适量。

    作法:将其中一个皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，另一个皮蛋切开，瘦rou切成片，在炖锅内加水十杯，放入以上材料，约煮四十分锺左右，放少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。

    鱼头粥！

    材料:米一杯、q鱼头半个(约1-2两)，大头菜一个，葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。

    请记住本书首发域名:。手机版更新最快网址: