第228章 (第2/4页)

下的事情也只能李美自己来乾。李美把烧开的水倒进放有鸡那个盆里，让水把鸡全身上下都给淹住。

    等盆里的鸡被开水烫得差不多了，便把它拿出来，准备拔毛。

    别以为这拔鸡毛很简单，可这也是有讨巧的。先用手把两只鸡脱鞋，也就是把鸡脚上面的那层皮给去掉。这用开水烫过，所以用手用力在鸡脚上一抺，上面那层皮直接就去掉了。还有鸡翅膀上的那个大大的桐管毛，也要先拔掉……

    鸡的脚去了那层皮，和鸡翅膀的桐管毛，接下来就是给鸡头拔毛了。因为鸡头上很多小小的绒毛，要是等水冷水，那上面的毛就很可能拔不乾净。还要别忘了把鸡嘴壳子上面的那些东西弄乾净……

    只要把这几个地方弄乾净了，接下来就容易了。

    鸡毛拔完，李美又去灶屋里抱了一些稻草出来。找了一块空地，点燃了稻草，又叫赵子俊过来帮她看着火，她拿着鸡，直接放在火上烧。

    这鸡虽然是毛被全部给拔了下来，可还是有一些没拔乾净，所以这时候就要用火来解决这些没有拔乾净的地方。这样用火去烧一下，没拔乾净的毛，直接就被火烧乾净了。

    等把鸡身上的毛给烧乾净後，李美又把鸡放进盆里，用水冲洗一下，然後拿着刀给鸡开膛破肚了。

    这是一份力气活，李美弄了好半天才搞定。

    这时候每家杀鸡时，除了鸡胗会留着跟鸡rou一起炖之外，其他的