105.第103章 极致的味道 (第3/6页)

。

    薙切绘里奈，93分！

    分数竟然和他这麽接近

    几乎没有差距

    而且这种评分可能还是她在司瑛士那道料理之後上菜，因此可能受到一定干扰导致的评分。

    堂岛银，95分！

    分数甚至还超越了他！

    这让才波朝阳不敢相信

    薙切绘里奈做的是以一道法国菜式hachis parmentier改良的料理。

    hachis parmentier主要是使用土豆泥、芝士和rou酱制成的料理。

    但既然是选择做恶魔角鳄，薙切绘里奈自然不会仅限於使用这几种材料，她还创新融入了几种食材。

    但这并没有破坏hachis parmentier的风味。

    她的料理

    一如既往的细腻，一如既往地协调。

    仿佛食材的乐团在庄严神圣的大厅中演出和谐细腻的协奏曲。

    堂岛银的料理则是参考曾经去华国学过的一道叫陈皮鸭的料理。

    陈皮首先是一味古老的中药，但并不妨碍厨师们用他来做菜，煲汤，甚至是做成甜点。

    这道料理的制作过程相当繁复。

    他首先得用各种调味料把鸭子腌制10小时以上，过油略炸。

    炸好的鸭子还需要进一步调味。

    每一步都很繁琐，需要花费大量时间，因此他是早早准备好冷冻好带过来的。

    早上幸平创真见到的就是这一幕。

    随後在清空的鸭腹中填入恶魔角鳄rou以及各种调料。

    用牙签把口封上，确保没有漏的地方。

    然後用牙签在鸭rou上戳出小孔，会更入味。

    在鸭皮上放上适量陈皮