第21章 酸菜鱼来咯 (第2/5页)

没有，倒是有个二斤左右的黑鱼。”他从舱里拎出一个木桶来，里面正是一条大黑鱼。“走，到岸上去，我给你弄个草绳穿起来。”说着两人都下了船到了岸上。他从码头边上的草垛子里抽了两根稻草，两只手来回搓了几下。一个稻草绳子就好了，捏住黑鱼的腮从里穿过到鱼嘴里出来。打好结後又拿出杆秤来称了一下，二斤出头算作了二斤。收了林玉娟二十五文钱。

    齐氏见女儿拎了条黑鱼回来，问她要怎麽做呢。林玉娟说:“不着急，我们先吃了早饭再准备吧。”说着就把鱼放在一个木盆里吃早饭去了。早饭自然还是杂粮粥，配着自己家的泡菜。她边吃边回忆着酸菜鱼的做法。前世在饭店吃过不少，大概的做法也知道。家里有葱果子，姜，蒜，花椒也有，胡椒粉去奶奶家找找看。泡椒没有，用自己家做的泡辣椒代替，还只能放半只。淀粉没有，可以用面粉代替。鸡蛋家里也是有的。

    吃好早饭，林玉娟去奶奶家找了些胡椒粉，还有一点米酒。到了家中，杀鱼就要齐氏来帮忙了。这个她还做不来。齐氏拿着菜刀，抓着黑鱼就要刮鱼鳞。黑鱼使劲儿挣扎，别看才二斤的黑鱼，劲儿还不小呢。几下挣脱了，齐氏一看恼了，抓起鱼就往地上一摔。一下子就摔的差不多了，等齐氏把刮鳞剖肚都弄好後。林玉娟赶紧打来水洗乾净鱼後，放到切菜板上。

    “姆妈，你把鱼的大刺尽量都去了。然後斜着片成片儿。”

    齐氏还是不太明白，林玉娟只好抓过刀来比划给齐氏看。她这才看懂要怎麽弄。

    “吃个鱼这麽麻烦的呀。”齐氏说道

    “姆妈，我们先别怕麻烦不麻烦。要是这道菜能做出来，我们家的酸菜可就好卖了。