116、手擀面的技巧 (第3/6页)



    ??1号参赛者不服：“我太爷爷的太爷爷在面摊里面生意最好！”

    ??“乾隆爷正走着呢，忽然闻见一阵奇香，顿时这肚子就饿了。

    ??乾隆爷赶紧一伸手，叫：‘前面那面摊，停一下！’

    ??我太爷爷的太爷爷就把面担子放下，笑盈盈地问：‘客官，您来碗面？’

    ??乾隆爷就说：‘快快做来，朕饿。’

    ??‘好嘞，您擎好的吧~’

    ??只见我太爷爷的太爷爷放下面担子，掀开锅盖，煤炉子捅开，锅里的热气腾腾就冒了出来，再拿起一把细如发丝的面条放进开水锅里滚上一滚，再放进去两片青菜叶子，水花一翻马上用笊篱盛出来，放到碗里面。

    ??再揭开另一个小锅的盖子，乾隆爷探头看呢，没有香气平平无奇，乾隆爷不由失望地叹了口气。

    ??我太爷爷的太爷爷，微微一笑，深藏功与名，拿起大杓，撇开小锅里最上面一层厚厚的油花，一股奇香顿时冲了出来，原来油花下面是清澈喷香的鸡汤啊！厚厚的油层保持了鸡汤的温度，满满盛一杓鸡汤浇到面上面，顿时，细如花蕊的雪白面条就在清澈的鸡汤中盛开了，青菜叶也在鸡汤中舒展开来，还是清凌凌的脆呢，最後撒上不多不少十颗葱花，清香扑鼻而来。

    ??乾隆爷吃过这一碗鸡汤面之後，是赞不绝口，‘赏！’

    ??於是大总管就打开包袱皮，从一堆宝贝里面开始往外扒拉……嗨，还真扒拉出了一件合适的，就是这御制青花缠枝花卉纹和面盆！”

    ??“好！”观众齐齐叫起好来。

    ??这位参赛者向观众挥手致意。

    ??泉岚听得津津有味：“这麽大的宝贝，您就舍得用来和面呀？”

    ??1号参赛者