第98章 (第3/4页)

方便带的乾粮就是煎饼。文娟学过山东煎饼的做法，家里也有小磨，文娟按照比例准备好麦子高粱玉米谷子地瓜乾等原料，这些原料文娟都提前按照比例准备妥当泡好，这个时候拿出来就直接上小磨，磨成煎饼糊糊，鏊子擦油，烧热後，用杓子舀了一杓煎饼糊糊放在鏊子上，用竹劈子沿着鏊子摊一圈，鏊子是热的，煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层，重复这个动作，很快就把鏊子全部摊满，煎饼就成了。

    文娟的感官敏锐，手下动作均匀，摊出来的煎饼那叫一个轻薄如纸，薄厚均匀，平整圆正。煎饼薄，一张煎饼也就二三十秒就熟了，文娟手头麻利，一会儿就摊出来了厚厚一摞煎饼，把煎饼糊用完，也不过是半个锺头的时间就完成了。

    煎饼放在一边晾凉，回头大半个沈卫国包起来带在路上，能放十来天不坏。光有乾的，没有湿润的也不行，文娟向来考虑周全，不过到底路上多有不便，很多东西不能带。最後文娟思量着，选了油茶面，营养又好做，火车上有热水，带着杯子，随时都能冲着喝，还能长时间保存。

    家里有些山核桃，花生，芝麻之类的，文娟提前处理出来，炒熟碾碎，正好这会儿趁着沈卫国烧热的小锅，放了面粉进去，小火勤翻炒制十来分锺，待锅里的面粉呈现麦黄色感知熟了盛出来用细筛细细的筛了一遍，过滤大颗粒。

    之後，文娟再起锅放上适量的花