第088章 商业街整改（二） (第3/6页)

    ??林司星系上围裙，立刻拿出了高筋面粉。

    ??辅料的问题，准备了脆骨火腿、rou松、酸梅鸡排、生菜、鸡蛋以及rou馅等利用热板来增温烧热。

    ??「二叶，面饼就看你的了。」

    ??「交给我吧，小绊，辅料你弄好，然後摆到林司星的旁边热板上就好了。」

    ??「嗯！」

    ??少见的三人分工开始。

    ??齐双叶准备好的面粉放入盐，酵母温水泡过两分锺，为了更好的把味道融入里面，再少量多次倒入面粉，接下来就是用筷子将面粉搅成面絮状，揉成光滑的面团，盖盖放在温暖的地方发酵1个小时用发面的时间。

    ??面粉先做必须是要这麽算计时间，现在只是试做，并非真正的放上台面。

    ??把猪rou剁成rou馅，买的是猪rou中最精最爽口的里脊rou，放入所有调料，除此之外，蓝小绊把荷包蛋煎成就成熟，保持滑嫩鲜美。

    ??鸡排的做法需要下香辛料，提供成两种味道，一种酸梅，一种辛辣，尝过商城手抓饼的她很清楚那儿的味道，如果想要做出令人吃起来停不下的鸡排，那必须具备强烈的辛辣味。

    ??最後锅中放油，利用油热放郫县豆瓣酱炒至变香，加一点油放rou馅里。

    ??rou馅可以翻炒，鸡排炸至金黄色起锅，所有鸡排都是用鸡腿rou做成，嚼劲十足，和手抓饼基本上有着异曲同工之处。

    ??当两人的功夫做好之後，林司星才开始真正的动工，将面团发至两倍大手指按压不回缩把面团分成剂子，擀成小薄饼大小形状随意都无所谓，抹上一成刚刚炒好的酱抹上事先做好的rou馅撒上