第049章 料理的拓荒者（一） (第4/6页)


    ??小林建一仔细闻了闻，确实没有一丁点影响人食欲的味道，法式料理非常讲究，不能有任何一丝错漏，否则会影响整道菜带给人的印象。

    ??在法国，料理的讲究在於突出食物的原本味道，所以当料理人在做料理时所加进的任何调味料、配菜，甚至於搭配的红酒，其目的都只有一个，那就是把主要食材的原味给衬托出来。

    ??而一般法国料理中，选材除了素食之外，在荤菜材料上选用较偏好，一般是牛rou、羊rou、家禽类以及海鲜之类，蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱也同样成为法国菜的最佳选项，现在蓝小绊所做的正是属於家禽类的料理，烟熏鸭。

    ??「这是我特制的法式烟熏烤鸭，旁边的是甜面酱，可以根据自己爱好来添加，味道或许会更佳！」

    ??蓝小绊详细的解释，烟熏鸭本身自带香辛料和极致的美味，但偏向大多数人的选择，如果有添加酱汁的选择，一般都具备。

    ??「那事不宜迟，我们就来品尝一下蓝小绊的料理吧！」

    ??堂岛银夹起一块香脆芬芳的烟熏鸭rou，在酱汁面上沾了沾，这次品尝的人从五人增加到了七人，齐双叶自然也想尝一下味道。

    ??自从上次吃过那火烧鲷鱼，那种美妙还残留在记忆中，这次怎麽也不会放过。

    ??「唔~好吃！」

    ??这不仅是一个人所同时发出的声音，而是所有人一起共同发出的。

    ??那种清新，香味浓郁正从鼻子里呼出，鲜美滑