第581章 王座的实力（一） (第5/7页)

的优质锅。

    ??用前就挂浆，毕竟砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓米汤，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

    ??林司星用的是已经用过无数次的砂锅，这样做料理的时候还可以吸收新砂锅中的异味，不可乾烧，毕竟使用砂锅要先往砂锅里放水，再把砂锅置於火上，先用文火，再用旺火，不可将冷锅猛然置於旺火上。

    ??每次使用之前，先得揩乾砂锅外面的水，烹菜过程中如果发现锅内汤汁少了，应及时加点温水，早锅内的汤汁千万不要溢出或者烧乾。

    ??对於久保西条他们来说，放置有道应该不难，不过，他们都是助手，林司星这才放心的大胆去做，最需要注意的是烧热的砂锅从火上端下时，要放在乾燥的木板上或草圣上，不要放在瓷砖或水泥地面上，更不能放在有水的地方，因为处於高温中的砂锅放在温度较低或有凉水的地方时易炸裂。

    ??用砂锅制作菜肴，不仅味道鲜美，营养丰富，烹调方法也十分简单，深受大众的喜爱是有原因的，砂锅菜既是酒楼的菜式，也可为家庭烹调，更是一种特殊美食。

    ??「西条君，帮我煮好鹌鹑蛋剥壳，然後rou块切成片，悠君，帮我把粉丝稍泡，虾剪掉须，然後把虾肠挑出，我来把蒜葱切细粒，金针菇、豆腐泡洗净，分工合作！」

    ??林司星没有一丝犹豫不决，因为料理能不能成功就看配合之间的程度。

    ??「这些简单的事，我很快就能做好！」

    ??久保西条从来不会对处理菜肴感到困难，而风见悠更是迅速，洗乾净虾，剪须挑肠非常的快。

    ??镇民们围观着看就不得了，差点嘴巴没