第498章 各显神通的厨师（二） (第4/5页)

谁才是最厉害的。

    ??如果在法国本土的话，食用龙虾时就得使用海鲜刀叉，而且同时配备一把钳子，在必要时可用来夹碎龙虾的钳子和硬壳，挑出里面的龙虾rou吃。

    ??还需要选择适当的酒配餐龙虾，龙虾配酒，选择卢瓦尔地区出品的乾白，以及一些波尔多地区生产的乾白才最佳。

    ??但是吃龙虾不遵循海鲜配白酒的传统搭配法也是有的，因为龙虾是贵族人士在重要场合吃的食品，所以只要搭配同样隆重的酒也可以。

    ??而其他海鲜，只要简单地搭配白酒就可以了，红酒的话，一般配牛rou飞禽类才适合。

    ??如果是外道人在这里，恐怕会把龙虾的价值和营养稍微看得低，选择龙虾，得强调挑选野生龙虾，生猛rou质够鲜美。

    ??如果是在法国，这种龙虾也是法国布列坦尼地区的一大特色，因为它的壳是蓝色，生活在十米米深的海底，用筐把龙虾钓起後，趁着鲜活很快就送到各大餐厅专用。

    ??而且值得注意的是，在法国很多餐厅的菜单上，都专门注明了哪些海鲜是野生，可以任顾客选择，这也是料理的特色之一。

    ??手起刀落，龙虾的外甲直接分离开来，谁也不知道发生了什麽事，雪白的龙虾rou更是让人眼球都快要蹦出来了。

    ??「我要做的龙虾rou可是最为美味的，先煮上一锅高汤，把没有壳的龙虾整只放进去，然後煮上一段时间，再做其他的准备功夫。」

    ??欧莱大亚的想法令人看不懂，但似乎听起来这样会很好吃，要知