第377章 仿荤菜与夏葵的课题 (第1/6页)

    ??第377章 仿荤菜与夏葵的课题

    ??刚才吃的那一大块rou，虽然吃下去有rou的口感和rou汁的味道。

    ??如果不仔细吃的话可能还发现不了，但那的确不是rou。

    ??这招骗骗普通人可能还行，夏葵好歹也是吃中行家，而且本身就是一位大厨，怎麽可能被这麽蒙骗过去呢。

    ??於是她舔了舔红润的嘴唇，重新看向那块rou，笑着说道：“姜云老师，这不是rou，而是仿荤菜对吧。”

    ??“对，你嘴巴倒是挺刁，不过既然看出了这是仿荤菜，那麽不妨再猜猜看到底用的是什麽做的？”

    ??伸手拍了拍夏葵的脑袋後，姜云笑着退後了半步，让她仔细看看盘子里这块“金刚火方”。

    ??没错，这道看起来非常油腻的大rou菜名叫“金刚火方”，实际用的并不是大块的正方形五花rou，而是非常健康且低热量的素食材料。

    ??这道菜一共有三种主料，分别对应的是皮、肥rou和瘦rou。

    ??入口即化的肥rou部分是以冬瓜瓤做rou，在冬瓜里嵌入大豆粉进行清蒸，使其呈现出肥rou的粘稠口感。

    ??如果无法想象冬瓜rou是什麽口感的话，就想想国内以前常见的“冬瓜糖”吧。

    ??经过一定处理後，冬瓜本就与肥rou很像，先蒸後炸後更是可以做到以假乱真的级别。

    ??至於下面看起来一丝一丝的瘦rou部分，则是用猴头菇混合素火腿，即用豆乾制成的人造rou来一同加工而成的素rou。

    ??处理好的猴头菇吃到嘴里跟炖烂了的瘦rou口感非常相似，加入素火腿以及淋上了