第377章 仿荤菜与夏葵的课题 (第2/6页)

炖rou的红烧口酱汁儿後更是一绝，吃起来真有几分以假乱真的架势。

    ??不过夏葵这边一边吃一边想，肥rou和瘦rou的部分她都吃出来了，可是最上面那层皮却怎麽都吃不出来是啥做的。

    ??这火方的皮吃起来非常粘稠，有股子rou香味，胶原蛋白的感觉很强。

    ??是用了素rou蛋白吗？不对，素rou蛋白不可能呈现出这种口感，肯定姜云老师还加了什麽。

    ??正当夏葵苦苦思索的时候，一旁的姜云却忍不住一下子笑了出来。

    ??“姜云老师，我虽然没猜出来，你也不用这样笑我吧？”

    ??“不是，其实你猜不出来才是正常的，因为那块皮用的就是货真价实的炖猪皮。”

    ??哎？哎哎哎哎哎哎！

    ??听到姜云自己解开了秘密後，夏葵当场愣住了。

    ??开玩笑，你这仿荤菜也太不地道了吧？

    ??这麽一大块类似红烧五花rou的“金刚火方”，肥rou和瘦rou都不是rou，可是最上头的那层猪皮还真就是猪皮啊？

    ??顿时，夏葵忍不住深深吸了一口气，撇嘴道：“姜云老师，你这算什麽素菜仿荤？这不是糊弄人吗？”

    ??“是糊弄人没错，但我也没说要做纯素菜吧，咱这又不是素斋，为啥要做纯素呢？”

    ??“这个.好像是这麽回事啊。”

    ??眼见夏葵终於回过了神来，姜云也便笑着将自己的做菜新思路对其讲了一遍。

    ??说起这道“金刚火方”还有一些其他姜云做出来的“仿荤菜”，其实是从一间他待过的全国闻名的素菜馆里头学来的