第171章 艺术与败仗 (第3/5页)

妃那里去的茶点。

    ??姜云虽然平时做的都是红案厨师那煎炒烹炸的活儿，但他也会做白案厨师拿手的精致糕点。

    ??甚至在过去周游全国时，他还曾经隐藏姓名在“水乡糕点艺术比赛”上拿过第一名的成绩。

    ??做糕点虽然看起来不难，但事前的准备以及材料的处理都格外讲究，这可是一门需要心灵手巧才能掌握其精髓的技艺。

    ??而姜云准备今晚送过去的茶点共有三种，分别是“桂花蜜浸杏仁豆腐”、“凤凰流沙荷花酥”以及“苏式白鹤船点”。

    ??这三种点心都是姜云拿手的东西，之前在糕点艺术比赛上也都是拿来大杀四方过的，质量绝对有保证。

    ??“桂花蜜浸杏仁豆腐”的制作，首先是用泡了一夜的南杏仁放到手摇石磨里头细细地打成汁。

    ??过滤後加上牛奶，再将切碎的石花菜煮出来的汁液放进去慢慢煮热後放凉，便能使其凝结为一小块一小块的杏仁豆腐。

    ??手工打磨出来的杏仁汁醇厚香甜，石花菜煮出来的带着胶质的汁液还有一股不同於琼脂片、吉列丁片、布丁片等材料的自然香味，这便是最传统的杏仁豆腐配方。

    ??姜云选用最好的材料纯手工制作出来的杏仁豆腐凉甜爽口，色如白玉，爽滑细腻。

    ??再加上自制的糖桂花蜜这麽一浸泡，那味道简直绝了。

    ??风吹桂子，月下寻香，这形容的就是