第171章 艺术与败仗 (第4/5页)

以糯米、糖、蜜桂花做成的糖桂花蜜，其滋味浓郁香甜，花香满口，十分趣雅。

    ??这样呈现出琥珀色泽和胶体质感的糖桂花蜜洒在杏仁豆腐上。

    ??一口下去，无论是味道还是口感都堪称天下无双，吃到爆衣不成问题。

    ??而第二道“凤凰流沙荷花酥”，则是姜云结合了“流沙包”与“荷花酥”两道点心的秘方做出来的创新糕点。

    ??“荷花酥”是一种着名小吃，形似荷花，以大油起酥制作出来的油酥面皮不油不腻。

    ??内皮洁白胜雪，外皮金黄酥脆，还有着轻如鸿毛，薄如蝉翼，吹弹可破的酥脆口感。

    ??“流沙包”则是广式茶楼常见的茶点，包子皮里头包裹着的是用咸蛋黄、黄油、牛奶、炼奶、琼脂等材料制作出来的馅，以馅料能够像金沙一样流淌而得名。

    ??用口感酥脆的荷花酥皮包裹着犹如金沙般口感特别、香甜可口的流沙馅，酥脆与绵沙混为一体，犹如在嘴里翩翩起舞。

    ??这道甜点也是姜云独创的一招绝活儿，曾经将三位裁判吃得当场打起来，就为了谁能吃上剩下的最後一颗流沙荷花酥。

    ??至於最後的“苏式白鹤船点”，则是用糯米粉和粳米粉掺和而成的米粉，配合传统的红豆馅儿制作出来的糕点。

    ??因为古代一般在船上食用这种特殊的糕点，因此其被称之为船点。

    ??船点本身的馅料和外皮都