第347章 绯沙子的进步 (第3/8页)

    ……

    毫无疑问。

    新湖绯沙子的菲力牛排，绝对是上乘之作。

    rou质松软，rou筋及肥rou非少，较易消化，牛rou细嫩，rou块的油花是分布平均，闻起来香嫩也无草腥味，随着滋滋滋的声响，更觉有一股牛油香味。

    闻一闻，只觉很香！

    没有想到，就连现在的绯沙子，自身厨艺也提升了这麽多。

    虽然还没有吃过这份菲力牛排，但仅仅是从飘散而出的这股牛rou香味，绘里奈还是更感受到，并且是仔细揣摩着，这个时候的绯沙子，或许是拥有了十杰级别的实力了！

    不得不说。

    这样的成长速度，绝对是惊人的。

    同时。

    让绘里奈感到惊讶，是眼前的绯沙子比以往的时候，都要认真许多。

    ……

    原切牛排。

    一般而言，都有一个特点，那就是：

    嫩与香不可兼得，有嚼劲的牛排rou香也越足，反之亦然。

    一块牛rou，用煎烤的方式烹调成外熟内生来食用，可以尝到有别於其他rou类烹调的原汁原味，这就是所说的牛排。

    这种最简单的做法，可以凸显牛rou最高的营养价值。

    不仅如此。

    牛rou，被分成三六九等。

    按惯例来说，一头牛若是越大，那麽牛rou的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。

    影响牛排口感老与嫩的原因还有很多，除了牛的年纪，还有油花的分布、饲养方式、牛的种类、烹饪技术、切割逆纹、去筋或断筋等因素。

    而西冷与菲力正好是两个极端，一个最韧，吃的时