156.第156章 冰火两重天，震惊爱丽丝的料理 (第7/8页)



    ??此时此刻，望着站在她旁边早餐摊位的人，竟是表姐妹绘里奈。

    ??薙切爱丽丝略些感到意外，但随後她却双拳紧握，满眼都是兴奋和挑衅之意。

    ??“与其说是缘分，倒不如是你倒霉。”

    ??“等着吧，我会用自己的料理，让你彻底感到後悔。”

    ??绘里奈，表现得很淡定自若。

    ??但细细一看，却能发现她那双如秋水般的眼睛里，有着一点点不屑。

    ??“哼，我才不後悔呢！”

    ??“在这次早餐考核，我会拚尽全力赢你一次，让你尝尝失败的滋味。”

    ??爱丽丝闻此，目光一紧，随即便急忙拿出了鸡蛋和一大堆仪器，准备做起了分子料理。

    ??……

    ??将烤後的手指饼乾，去边使其形状更加规整。

    ??放凉，涂上浸润糖浆，取一些冻硬的慕斯，适量放在手指饼乾体上。

    ??蛋白打发後混入蛋黄拌匀，取出冻硬的慕斯手指饼乾，将蛋糊尽量快的抹在四周，呈半球状。

    ??快速进入烤箱，温度设置在180摄氏度，时间在5分锺。

    ??出炉後，香气四溢，立即用抹刀取下入盘。

    ??然後取用少量朗姆酒，先烧热，蒸发部分酒精，以免火力过旺。

    ??出品时，立刻点燃热酒，立即倒在欧姆蛋上，做第二次加热。

    ??通过控制酒量和酒精量，欧姆蛋的燃烧持续仅仅十几秒，但这种不会破坏结构，且能冰火两重天的惊艳场景，瞬间就吸引住了游客。

    ??“哇哦！”

    ??“欧姆蛋竟然会烧起来了耶。”