182.第182章 另一种味道的宫保鸡丁 (第3/8页)

以。”

    ??“你稍候吧。”

    ??张凡耸耸肩，然後这才回到料理台。

    ??……

    ??咯咯咯！

    ??很快，一声清脆响亮的鸡鸣声，就在居酒屋里出现了。

    ??而从地下食材仓库抓出一只活鸡的张凡，竟是清澈的目光中透着一股杀气。

    ??那只被他抓住的鸡，估计是知道了自己接下来的命运，不停扑腾着翅膀，想要挣扎逃脱。

    ??见此，张凡更加用力拧着鸡脖子。

    ??“咯咯咯，咯咯咯……”

    ??那只鸡，再次发出叫声。

    ??比起刚才还更加响亮，不愧是练习了两年半的歌喉！

    ??一脸严肃的张凡，则另外拿出一根红绳子，将鸡的双脚绑住，再强心摁在案板上。

    ??紧接着，他二话不说，拿起厨刀就割开了鸡的喉咙，进行放血。

    ??杀鸡这种活，对於一名厨师来讲可能是家常便饭的事情，但见着他整套流程竟是如此利索乾脆，久我照纪不禁目瞪口呆。

    ??放完血，张凡便用消毒湿巾擦拭厨刀上残留一点点的鸡血，然後拔毛、再进行切割。

    ??将鸡的腹部朝下，在背部右翅左侧切开小口，取出嗉囊，最後再从下面的切口扒拉出内脏，进行下一步的处理。

    ??之後，将两根鸡翅切下。

    ??剔除掉骨头，又剥开上面的表皮，将其洗净。

    ??接着用厨刀的刀背，轻轻拍拍鸡腿rou，最後再进行切割。

    ??只见一道道耀眼的刀光闪过，那案板上的鸡腿rou，瞬间就被张凡切成了只有1立方厘米大小的鸡rou丁！

    ??“好快……