147.第147章 集四大菜系为一体的鲷鱼料理，城一郎大为震撼！ (第3/8页)

?下油锅，先用中火将鱼卷炸熟，盛出！

    ??接着，再将油锅烧热，转而用猛烈的大火，迅速炸脆。

    ??麻椒，乾辣椒切末後下锅炸香。

    ??将其捞出後下姜片，蒜片，葱段爆香，再将葱姜蒜捞出後下酱汁！

    ??“鲷鱼天妇罗？”

    ??“原来不是我所想的刺身、寿司料理。”

    ??此时，反应过来的一色慧，这才猛拍着脑袋，恍然大悟道。

    ??“明明有很多料理，是要比天妇罗更好的。”

    ??这时候，刚刚吃完狮子头的小林龙胆，在得知张凡所做的不过是天妇罗，难免有点郁闷。

    ??不过一想到他的料理，只有到最後时刻才得以揭露出真实的面目。

    ??她才有些释怀，继续静静观望着。

    ??“不对，那不是天妇罗。”

    ??“因为天妇罗的做法，可不需要麻椒和乾辣椒制成的酱汁。”

    ??“我猜测他做的是天朝四川一种鱼香酥鱼片。”

    ??幸平城一郎单手摩挲着下颚，在脑海里重新推演出张凡刚刚的做法。

    ??突然，他明悟过来，惊讶说道。

    ??……

    ??酥鱼片，一是香，二是酥。

    ??吃起来不用吐鱼刺，鱼rou的口感也非普普通通的“鲜”，而是一种代表着川菜系麻辣的“香”。

    ??当然这种料理，用鲷鱼rou来做，则有些大材小用。

    ??因此一时半会的，幸平城一郎也很难去理解。

    ??张凡为何要利用鲷鱼这种食材，去做出这道非常普通的家常菜。

    ??随後，烤箱调至200摄氏度。

    ??先焗烤6分锺，把提前准备好的烤鸭饼皮。