139.第139章 冰山一角，能改变木久知园果的厨师 (第3/8页)

久知，眼神很震惊，赶紧应道。

    ??“就没试过别的香料？”

    ??薙切真凪，继而问道。

    ??“没有，15种香料已经足以把鸭rou的味道发挥到极致了！”木久知园果，回道。

    ??“我曾经试过各种香料在油封鸭里，包括豆蔻、丁香、藏茴香、大料、香茅、rou桂、良姜等等……”

    ??“经过不断尝试，我发现陈皮是惊喜中的惊喜。”

    ??“特别是天朝新会的陈皮，那种甜丝丝略清凉的橘味，能起到解腻提香的作用，与腥味较重的鸭rou堪称绝配。”

    ??“陈皮？”

    ??一听，木久知愣了愣，开始陷入沉思！

    ??“还有，油封用的油。”

    ??“我没想到，伱用的竟是橄榄油。”

    ??“其实猪油的亲和力更好，更能让鸭腿口感丰腴；鸭油则更地道，追求本味，虽说相比猪油会偏乾些，但味道纯粹和谐！”

    ??“如果说这就是你作为曾经远月毕业生的实力，那你确实在这两年都没有任何长进。”

    ??“额呵呵，毕竟忙着经营这家春果亭餐厅，少有时间去钻研料理了。”

    ??木久知，尴尬一笑，站在那里不知该怎麽办，显得有些束手无策！

    ??……

    ??一般来讲。

    ??学厨之路，大致上可分为两派，即：

    ??学园派！

    ??实践派！

    ??学园派，顾名思义就是进入到厨师学校或者某料理学园，去学习烹饪的专业技巧。

    ??期满合格之後，再进入到各个餐饮工作。

    ??实践派呢，就是没有在学校学习过，直接进入生产第一线，学习最有用、最扎实的实践