295.第295章 料理的探索，是一场永无止境的旅程！ (第8/8页)

的气息在嗅觉上慢慢绽放。

    ??而那种极为原始的、很自然粗犷的、同时是很营养且是无污染的rou，让人轻轻一闻，便是难忘。

    ??紧接着，久我照纪瞄准时机，赶紧将锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一撮好的rou臊，即成。

    ??然而，就在这时候。

    ??一股浓郁的米香味，以及那种妙不可言的金枪鱼香味，同样是飘散而出。

    ??起初这味道比较轻微，很微不足道，但慢慢的，这寿司的香味，却是愈发浓郁，让人防不胜防。

    ??叶山亮用的手法，是手握寿司。

    ??所谓的手握寿司，就是不用任何定型工具，只用手来造型的寿司。

    ??一般来讲，捏的越少。

    ??rou上沾的人的油脂和汗液越少，寿司料越新鲜。

    ??但是保证少次数的捏制寿司依旧有良好形态，醋饭松散程度刚好，这需要极高的技术做前提，所以这方面也没什麽绝对。

    ??双手浸湿，右手取少许米饭，轻轻握成椭圆形的饭团。

    ??最後将寿司翻面，用右手食指压住鱼rou顶端，左手四指在底部配合把鱼rou和饭团捏紧，用右手食指和拇指配合把两侧捏紧，目的是整形和使鱼rou服帖。

    ??如此一来，那精致可爱的金枪鱼寿司就完成了。

    ??同时，久我也是做好了担担面。

    ??“我完成了。”

    ??叶山亮放下手上的一切，抬起头来道。

    ??“我也完成了。”

    ??久我虽然是慢了一拍，但也终归是完成料理，因而在语气上是多了些不屑！

    ??(本章完)