254.第254章 薙切蓟的野心 (第7/8页)

位置坐下。

    ??“老规矩咯，店主，你就用这两只土鸡做点好吃的饭菜吧！”

    ??悠姬话音刚落，就将两只土鸡递给了张凡。

    ??“好，你们稍等。”

    ??最终，张凡是提着糕点和土鸡，转身回到後厨。

    ??……

    ??“辣子鸡，辣子鸡，辣子堆里去找鸡”这段话，用在尖椒鸡上最为合适。

    ??在这个世界上，没有什麽料理是能让厨师在放尖椒时有如此豪迈的架式，同时也让食客吃得汗流浃背。

    ??张凡，迅速抓起一只土鸡。

    ??接着绳子把翅膀绑起来，防止後来的挣扎逃窜。

    ??然後熟练把脖子上的鸡毛线拔乾净，最後再用一把锋利无比的厨刀，在鸡脖子上狠狠开刀放血。

    ??嗯！

    ??杀只鸡嘛。

    ??画面，还谈不上有多血腥。

    ??但这般熟练的宰杀动作，依旧还是让擅於处理野味食材的悠姬，看得一愣一愣。

    ??宰杀了土鸡之後，张凡继续准备了一个洋葱、尖椒、葱姜蒜、乾花椒、乾辣椒、糖、生抽。

    ??鸡洗净剁块，加盐和糖腌好。

    ??大葱，切成3毫米长的段，姜蒜剁成末，热锅下清油烧六成热。

    ??下鸡块炸至酥脆倒起，留油50g，下乾辣椒段，花椒，姜，蒜，大葱一起炒香至辣椒成棕红色，下炸过的鸡块，糖和尖椒飘香油炒均匀，起锅撒上芝麻即成。

    ??临近冬天，麻味以及辣味的食品总是特别受欢迎。

    ??而张凡所做的这道尖椒鸡菜品，不得不说成色和品相都很不错，并且细细一闻，还能闻到一股浓郁香