第57章 新的食客 (第5/5页)

游戏盛宴！

    ??从定义就能得知，第一颗星的评审，主要是依靠餐厅的料理品质，也就是纯粹以厨师的厨艺来进行辨别。

    ??所以在这个阶段，会有着一些简单的餐厅，依靠着厨师的能力而顺利获得WGO的认可！

    ??但是从二星等级开始，评审的标准就更加多元化。

    ??服务质量！

    ??装潢！

    ??上菜顺序！

    ??营养搭配！

    ??食材用料的选择！

    ??甚至是餐桌的摆设、餐具的精美程度等等。

    ??这些细微到极致的东西，都常常是WGO要进行评审的标准。

    ??因此，当餐厅在获得一星之後，想要冲击到二星、三星等级，就得在人员训练、器皿摆设、食材选购等等方面大量投入。

    ??这就造成了没有雄厚资金的餐厅，会迅速败下阵来！

    ??也就是说。

    ??今天晚上，安妮这样的一等执行官。

    ??之所以到居酒屋，就绝对不是要来评审的。

    ??因为如果按照WGO制定的标准，只有营业时间超过半年以上的餐厅，才有资格进入一星餐厅的评审标准！

    ??而这家居酒屋，开业到现在的时间，都才只有一个多月。

    ??这也是为什麽她刚进来居酒屋的时候，木久知园果会感到很震惊的原因。

    ??(本章完)