第221章 最薄的牛rou，灯影牛rou菜品 (第7/9页)

，也仅仅是说明你刀工很强，最重要的地方还得是在於牛rou自身的味道，以及各种调料的搭配是否合理？”

    ??说完之後，水户郁魅掩饰不住内心的激动，开始细品起来。

    ??……

    ??烫！

    ??这是第一感觉。

    ??脆！

    ??则是在咬下的时候，所能感受到的口感。

    ??然後，便是麻辣二味。

    ??紧接着，再稍微咀嚼几口，整个人仿佛都是丧失了味觉，完全不能感受到这道料理的任何味道。

    ??寻常牛rou，北地多为黄牛，南方多为水牛，间杂部分奶牛rou。

    ??也许是因为草料，常常导致这些牛rou的质量都不怎麽好，rou粗而少油。

    ??同时。

    ??寻常做法。

    ??如煎炒煮炸之类，味道大都浮於表面，内里乾柴的紧，不值一提。

    ??因此，唯有川渝之地的灯影牛rou，堪称化腐朽为神奇！

    ??……

    ??红亮。

    ??薄大。

    ??香脆。

    ??可口。

    ??扔进嘴里大嚼。

    ??那薄亮亮的牛rou，自然化开。

    ??但红油的麻劲儿和辣劲儿，却都在嘴里久久无法散去。

    ??这时候，只觉得舌头的每一处味蕾，都因麻辣而失去了感觉，随後胃里腾起一团火一样，那股麻劲儿，辣劲儿一齐翻涌，汗就冒了出来！

    ??然而这种感觉，当真就是两个字：

    ??爽快！

    ??“这里面的牛rou，难道是那