第221章 最薄的牛rou，灯影牛rou菜品 (第6/9页)

??一旁，角崎泷则是明悟了什麽，喃喃道。

    ??……

    ??灯影牛rou，原意是薄如蝉翼的牛rou片，对灯而照时，能透出斑驳影像。

    ??所以，灯影牛rou的两大特色是：

    ??薄。

    ??宽。

    ??薄，考究刀工。

    ??制作费时不说，还需要刀工好的厨师。

    ??宽，则考究食材，要选大块无筋膜的牛rou，才能做出完整漂亮灯影牛rou，丝毫掺不得假。

    ??之所以，角崎泷会误以为是“rou丝”，大概率是她碰见不良商家了。

    ??随即，水户郁魅似乎是想到了什麽。

    ??她赶紧迫不及待的拿起筷子，去夹着一小块牛rou片。

    ??然後，细细观察起来，却是见得这牛rou片薄如蝉翼，在灯光的映照之下竟能迅速透出物象。

    ??无夹层。

    ??无脂肪。

    ??无筋腱。

    ??无破洞。

    ??每一牛rou片，都能片得如此均匀，又如此之薄。

    ??“天啊，这牛rou片果然好薄啊！”

    ??这一幕，直接让水户郁魅觉得啧啧称奇。

    ??她开始惊叹於张凡的刀工，竟然是那麽的霸道而又不失细腻。

    ??“怎麽样？这世间，就没有谁能把牛rou切成这样的吧？”看着惊愕连连的水户郁魅，此时的张凡难免有点满足感了。

    ??“嗯！”

    ??“在印象中。”

    ??“应该是还没有谁，能达到这般境地的。”

    ??“不过，再薄的牛rou片