第47章 逆大天，饺子竟然飞起来了！ (第3/5页)

??“如果只是想获得外观上的效果。”

    ??“可以用占比为4:1的高筋面粉和玉米淀粉，来调配出中筋面粉，又为何需要澄粉和中筋面粉呢？”

    ??“更何况，澄粉它就是一种淀粉，皮比较薄，稍微不慎还会破裂，在口感上也更加细腻，其实是完全不能做饺子皮的！”

    ??想到这里，绘里奈眼神中充满着狐疑。

    ??每次张凡所做的新料理，总是完全让她看不懂、也猜不明白！

    ??而且到了最後，等到他的料理所有秘密全部都解开了，却又能彻底颠覆着她对这种料理的认知！

    ??因此，薙切绘里奈心中也开始有了预感。

    ??张凡此次所做的虾rou饺子，还是会像前面两次那样，最後让她大为震撼！

    ??“按理来说。”

    ????“饺子皮应当是越薄越好。”

    ??“而他竟是想要用中筋面粉和澄粉，来做出两种不同的饺子皮？”

    ??总帅，见着张凡的这般做法，也是着实感到难以费解！

    ??……

    ??好吃不过饺子，

    ??舒服不如倒着！

    ??作为天朝文化重要组成部分的饺子，其历史由来已久！

    ??早在东汉末年，医生张仲景在冬至回乡，途中看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，更有甚者是感染风寒。

    ??於是他用羊rou、胡椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛