第75章 传统料理与分子美食 (第1/5页)

    ??第75章 传统料理与分子美食

    ??聚多冠盖，

    ??春满壶觞。

    ??这是佛跳墙最好的八字评价。

    ??刚入口，各种食材的口感都是烂而不腐，挺有回味。

    ??没有那种专属於海鲜的鲜甜感，更多的是rou类食材经过长时间焖煮後所产生的胶质，吃起来还有点黏嘴。

    ??荤的充实。

    ??素的清香。

    ??酒的醇厚。

    ??这些味道，总是很复杂但又层次有序。

    ??以至於吃到了最後，还真让爱丽丝觉得翩翩欲仙了！

    ??“唔！”

    ??“味道真是浓郁。”

    ??“这什麽佛跳墙的菜品，哪怕就是一小滴汤汁。”

    ??“都能蕴含着各种食材的味道，滋味悠长而回味无穷。”

    ??毫无疑问。

    ??眼前这份保留着很多传统做法的料理。

    ??第一次，让薙切爱丽丝感受到了前所未有的压迫感。

    ??她想着这假如是在一场重要的食戟对决比赛上，对方拿出来的是这份浓香四溢的佛跳墙。

    ??那麽，自己那些引以为傲的分子美食，是否能够赢得了？

    ??……

    ??在未来。

    ??能够引领新时代的，只会是分子美食。

    ??这种观点，一直以来都是薙切爱丽丝所坚持的