第三十三章《汉族风俗史（第三卷）：隋唐 (第7/18页)

，散坺去芟者焉”。耙毕灌水後，还要再砺，即“爬而後有砺焉”，用以“破块滓，混泥涂也”，使土壤更加细熟。南方水田耕作所形成的“耕—耙—砺”技术，实可与北方的“耕—耙—耱”相媲美。

    ??南方水稻地区，在隋唐时期已积累起一整套深耕、密植、除草、施肥、培土、除虫害等种作习俗。柳宗元《龙城录》曰：“深耕穊种，时耘时耔；却牛马之践履，去螟之戕害；勤以朝夕，滋以粪土，而有秋之利，盖富有年矣”。在水稻栽种方面，已流行育秧移栽技术。如张藉《江村行》“江南热旱天气毒，雨中移秧颜色新” 《张藉诗集》卷七。；白居易《孟夏思渭村旧居》“泥秧水畦稻” 《白香山集》卷十。；元结《竞舟》“拔秧蒲稗稠” 《元氏长庆集》卷三。等诗句，均反映了这一习俗。

    ??北方旱作地区的耕作习俗於魏晋南北朝时已比较成熟，对此《齐民要术》有详细记载，隋唐时期仍沿其旧。但在治蝗习俗方面，隋唐时期比前代有较大变化和发展。蝗虫是黄淮地区对农作物危害较大的一种害虫，隋唐时期见於记载的蝗灾就有41次之多。对待蝗害，旧俗认为蝗是“神虫”，是天降灾害，应以“修德”使之自然消失。但到了唐时，已有人工捕杀之俗。据《旧唐书·姚崇传》记载，载元初，发生大蝗灾，姚崇力排众议，驳斥反对捕捉蝗虫的大臣们是“庸儒执文，不识通变”。姚崇亲自指挥和支持灾区人民采用挖抗、赶打、火烧、掩埋等措施，终於使河南、河北地区“蝗灾讫息”，仅汴州一地就捕得蝗虫14万石，科学战胜了迷信。

    ??5排灌始用筒车

    ??隋唐时期社会安定，经济繁荣，农田水利建设得到普遍重视，陂、塘、沟、渠、堰、浦、堤、湖、渚等水利设施得