汉族风俗史(全五卷)_第十八章《汉族风俗史(第二卷):秦汉魏 首页

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   第十八章《汉族风俗史(第二卷):秦汉魏 (第5/21页)

物泛称的“百谷”已为“五谷”所代替。如《论语·微子》曰:“四体不勤,五谷不分。”“五谷”究竟具体指哪五种谷物,郑玄注《周礼·天宫·疾医》曰:“五谷,麻、黍、稷、麦、豆也。”但郑玄在注《周礼·夏官·职方氏》时,又将五谷释之为“黍、稷、菽、麦、稻。”稻是南方作物,以稻替代麻而作为五谷之一,说明南方农业生产在全国的地位增强。秦汉时期黍、稷、菽、麦、稻就成了最主要的作物种类。

    ??秦汉时期的主要作物种类,虽未超出前代的范围,但各类作物之间的比重,发生了一些变化:麦和稻的种植更为普遍,其在各类作物中的地位日渐重要。先秦时代的史籍中,往往“黍稷”、“菽麦”连称,说明当时习俗以种植黍、稷、菽为主,麦、稻的地位似不及黍、菽。秦汉时,由於麦的种植逐渐普遍,麦在五谷中的地位得以提高。西汉董仲舒曰:“圣人於五谷最重麦与禾(稷)也。” 《汉书·食货志》。两汉朝廷曾下令推广种麦。如西汉元狩三年(前120年),汉武帝“遣谒者劝有水灾郡种宿麦” 《汉书·武帝纪》。;东汉永初三年(109年)汉安帝“诏长吏案行在所,皆令种宿麦蔬食,务尽地力”《後汉书·安帝纪》。。

    ??江南地区自古“饭稻羹鱼” 《史记·货殖列传》。,种稻是传统习俗。秦汉时期,随着江南人中的增加和经济的进一步开发,南方种稻业的发展十分突出,有关“大造稻田”的记载水胜枚举。而且已在北方部分地区推广种稻。如:西汉哀帝时,贾让曾经建议“多穿漕渠於冀州地,使民得以溉田……故种禾麦,更为粳稻。” 《汉书·沟洫志》。秦彭在山阳(今山东省西南部)任太守,“兴起稻田数千顷” 《後汉书·秦彭传》。;东汉时张堪在渔阳任太守
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