第一百零八章 顶级啤酒鸭和红烧rou (第1/4页)

    ??陈岁年从系统副空间里拿出两只肥大的鸭子和两斤肥瘦均匀的五花rou！

    ??今天中午，我们勤劳的陈师傅，准备做两道硬菜！

    ??啤酒鸭和红烧rou！

    ??先把猪rou放到一边，陈岁年准备先开始做啤酒鸭！

    ??把被陈岁年选中的两只倒霉蛋放到砧板上。

    ??陈岁年抽出自己的黄金菜刀，又是几道金光浮现，两只肥大的鸭子就被陈岁年切成了块状，放到一边备用！

    ??陈岁年开始准备配料。

    ??青椒，土豆两个，香菇一把，八二年的啤酒两瓶，八角，桂皮，花椒等香料少许。

    ??然後就是老三样，葱姜蒜必备！

    ??把所有的配料准备好後，陈岁年开始cao作了。

    ??把鸭子放入锅中，加满冷水，再加入拍碎的生姜，大火煮开後，将鸭rou捞出备用。

    ??这一步是去除鸭rou上剩余的血水，和去除鸭rou的膻味！

    ??把锅里的水倒掉，洗乾净後。

    ??锅里放油烧热，放入刚刚准备好的蒜瓣，姜片，葱段，和香料煸炒，炒出香味後，就可以把鸭块倒入锅中一起翻炒。

    ??再加入少许酱油上色，翻炒均匀後，加入刚刚准备好的两瓶八二年的啤酒。

    ??再加入一点点醋，这样可以让鸭rou更快的软烂。

    ??然後盖上锅盖，大火开始煮。

    ??利用这个时间，陈岁年开始准备做红烧rou。

    ??五花rou放置开水中烫三十秒後取出，然後又放到凉水中冲洗一遍。

    ??然後再把五花rou切成大小均匀的厚块。

    ??在重新放入开水中